• 自制酸辣米线 来自地摊儿的味道,加班人士必备_健康频道_东方资

  • 发布日期:2020-05-26 15:40   来源:未知   阅读:

最近很忙,下班晚,交通堵,到家已经很晚了。原来加班回家晚,都会在大门口地摊,来一份酸辣米线,外加一根烤肠,带回家吸溜吸溜一口气都吃了,感觉特别满足。感觉白天所有的压力,烦恼一股脑的都被消化了。现在家门口已经买不到了,只能回家自己做了,其实也很简单,只花10分钟。

备料:

豆腐干:2片,郫县豆瓣酱:1大勺,火锅底料:半块,葱:适量,蒜:适量,姜:少量,耗油:一勺,辣椒面:1勺,老干妈:1勺,米线:1把,小油菜(可放各种喜欢的蔬菜):适量,食用油:适量

步骤:

步骤1:豆腐干切成小块备用。锅热加适量食用油,等油热后,放入豆腐干过油炸一下,表面变金黄即可捞出。不要炸的时间太长了。

步骤2:重新起锅,加入少许油,油热后,改小火,放入葱姜蒜,再放入火锅底料,郫县豆瓣酱,放入炸好的豆腐干,再加辣椒面,耗油,最后加点老干妈。边加边翻炒均匀。可以适量加些水翻炒闷一会,稍微收一下汁

步骤3 米线提前用开水泡一下。放入汤锅煮,快熟时候,放入喜欢的蔬菜,煮熟,然后放入刚才炒好的酱料,就可以吃了。

加班时光来一碗重口味的酸辣米线,酸酸辣辣的,开胃又醒神。米线的爽滑,汤的浓郁,吃去疲惫,吃出高兴。虽然咱这不是啥高大上的美食,但是关键时候真能快速解决问题,其实味道也不差哟!